在浙江的宁波、温州一带有一道非常鲜美好吃的菜肴，叫做“三片敲虾”。 “三片敲虾”其做法不是很复杂，原料使用的是活鲜的大虾，既不炒也不炸，是用汆烫的方法制作的，因此，使虾仍保持它原有的鲜味儿，吃起来口感爽滑鲜嫩，汤汁也极鲜美。
