#金陵快讯#“钱塘徽韵”之杭帮菜系——杭州卤鸭 简介：杭州卤鸭是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良菜肴。最传统的杭州卤鸭酱汁红润，卤汁稠浓，夹起一块送进口中，先感到馥郁的酱香，接着有一丝醇厚的甜味，鸭肉酥而不绵，肥而不腻，肉嫩香甜，色香味美，具有独特的地方特色。
