#美食#【香芋扣肉】做法:1.锅内注入水,放入肉块,香葱打结及所有卤肉材料,大火煮开后转小火煮30分钟。2.槟樃芋头切成约5mm厚片,加入盐1/4小匙涂抹均匀,腌制15分钟。3.煮好的肉块取出放凉,表面涂上深色酱油,表面用牙签剌上小洞,沥干水份。4.锅内热油,放入肉块炸至两面金黄色即可。