【板栗红烧肉】1.五花肉入冷水煮至水开5min捞出洗净切方块;2.冷油中放冰糖开小火,用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色;3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒;4.加姜蒜.香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入开水没过肉,开煮饭档炖60min即可。
