波尔多葡萄酒是葡萄酒世界中一面永恒的旗帜，法国波尔多酒庄也因此闻名于世。梅多克（Medoc）作为波尔多产区最主要的产区之一，自18世纪以来一直是波尔多产区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。1855年，为弘扬法国美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定。
