【双椒鸡丁】1、鸡胸洗净，切丁，焯水后，捞出，控干备用；2、准备好青辣椒4个、蒜、姜末适量、剁椒2勺、鸡精适量；3、青辣椒切成小段，姜蒜切末；4、热锅下油，倒入姜蒜爆香；5、倒入鸡丁翻炒；6、加入2勺剁椒翻炒均匀；7、倒入青辣椒翻炒均匀，加入适量鸡精，即可起锅。
