【鲜美五福素斋煲】锅中不加油，放茄条小火煸炒至茄子蔫软;姜片爆香放炒软茄子条，放切片香菇小蘑菇黑木耳;炒匀后放泡软的海茸筋继续炒匀加盐加生抽，炒匀盛出待用;另起锅加少许油摇匀，铺上一层泡软的粉丝;将炒好的菜盖在粉丝上;加泡香菇和蘑菇的水和高汤，中小火煮5分钟;熄火后撒红椒片加香油拌匀。
