#与食巨近# 绍兴的菜主要有三大块，腌菜，臭菜，霉干菜。这些菜在制作的时候一般都是先用盐水浸泡，然后装在专门的坛子里，腌制而成。霉干菜的做法很多，常见的霉干菜扣肉还有干菜虾汤、醉鸡、醉虾等，都是具有浓烈的地方味道。吃惯了一个地方的东西，这些风外小吃是特别享受的~夏天的干菜汤，你爱么~
