#舌尖上的早餐#【热干面】湖北人称早饭为过早，热干面则是当地人最钟爱的过早小吃。将黏弹适度的碱水面抖散，下锅煮至八成熟。沥干水分后淋上香油，平摊吹干。吃前在沸水里迅速烫过，撒上葱花、香菜、萝卜丁、酸豆角，再浇上香油调的芝麻酱。捧起一碗，把面条和酱料拌匀，芝麻与面条的浓香便扑面而来。
