【酸菜牛肉面】1.锅内油稍热下生姜片略炒，下牛肉丝炒变色后，加盐、糖、生抽、料酒，再炒几下；2.下酸菜炒2-3min，让牛肉丝吸收酸菜的味道；3.下适量热水，水开后再煮3-4min，让酸菜和牛肉的味道溶入汤中；4.面条沸水煮2min左右，将煮过的面放入汤中，至面条熟后，加葱花即可~
