【花生牛轧糖】花生牛轧连名带制作方法全是舶来品。上海最早做花生牛轧在1956年，开头炮是伟多利食品厂，厂里原来就生产鸟结糖的。何为“鸟结”？就是英文“nougat”的粤语读音；换作上海闲话读，那就是“牛轧”。小小的一块糖，包含着花生的焦香和牛奶的香甜，细软却不甜腻，每嚼一口都无比满足。
