【什锦蛋炒饭】1.胡萝卜、尖椒、火腿肠切丁、鸡蛋打碎、葱切葱花。2.油锅入少许葱花爆香，快速滑炒鸡蛋盛出。 3.另起锅放稍多一点的油，撒少许盐，入剩余葱花炒香，入米饭炒匀。4.入鸡蛋一起炒，入胡萝卜、炒匀后放香肠、泡菜和甜玉米，最后入青椒炒匀即可。
