做冻芝士蛋糕或者烘烤类芝士，要选cream cheese，奶油奶酪，不要买成做三明治的芝士片 做冻芝士或者苏芙蕾芝士蛋糕的话，最好买法国产的kiri奶酪，因为它奶香浓郁足够柔软顺滑 图为先将奶酪软化后打匀，再加糖打发的kiri奶酪，用手动打蛋器比刮刀给力哦
