【煲汤的4大误区】误区1：喝骨头汤补钙：骨头中的钙能溶解在汤里的量很低；误区2：吃肉不如喝汤：食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中；误区3：人人都能喝浓汤：痛风病人、糖尿病人不宜；误区4：煲汤越久营养越好：维生素蛋白质被破坏。@济宁圣德人才网
