深渡是徽州歙县新安江畔的一个古渡口，徽商大多经此外出。因此，深渡这个地方，既是徽商们告别故乡的伤心地，又是辞别故乡踏上商旅的放飞地。明清时行商多背包袱，商旅中的所需物品均包入其中，与主人形影不离。深渡的饮食摊主遂仿其形，创制出一种在馄饨皮上放上馅，卷包成如商人背的包袱形状的小吃。
