【凤采飞扬】梁文道：要是有朋友去北京，我建议去吃传统口味，比如炸酱面。面条够劲道，有嚼头，但又不失滑溜。炸酱，肉丁肥瘦匀称，炸得很香。黄瓜丝、青豆儿清新爽口。最后，还送上一壶“面汤”。北方人讲究“吃原汤，化原食”，吃完一碗面后再喝面汤，饱腻尽消，肚子受用。
