据中国医学科学院营养系分析，枇杷果 实可食部份每100克 含蛋白质0.4克 、脂 肪0.1克 、碳水化合物7克 、粗纤维0.8克 、灰分0.5克 、钙22毫克、磷32毫 克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类 胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝 卜素显著高于其他常见水果，并含有人 体所必需的8种氨基酸。
