#向阳招牌菜#金牌扣肉：文鼎金牌扣肉属淮扬名菜，文化渊源精深，早在《四书》中已有记载。此菜精选三夹肉以鬼斧般的刀工使肉片片相连，延绵不绝。配以家常菜干小火焖制，光泽油亮，层层卷起呈宝塔状，肉酥而菜香，配上手工空心馒头，肥而不腻，别具风味。真道是“慢著火，少著水，火候足时它自美”。
