- 过年时小舅弄来刀鱼，念我们没回家，冻了些在冰柜，后用油把小刺都炸酥了托妈妈带回来，时令不再只能吃个心意。这几年回家都被带去吃魤鱼豆腐锅，想是可怜我在南粤之地吃不到当季的江鲜了，那份细腻鲜甜不是粗糙腥重的海味可比。至于鲥鱼早已是有市无价的传说了，长江的船老大也说好几年没见过了……
“清明挂刀，端午品鲥”，鲥鱼也是最娇贵的江鲜，离水即死。明代时的“鲥贡”，从把鱼打上岸到送至北京城，限三日抵达。为了一顿鲥鱼宴，用尽了快马和快船。这样奢侈的“鲥贡”持续了两百多年，直到康熙二十二年，康熙帝下决心“永免进贡”……但如今，长江中野生的鲥鱼已然是一个传说。#新刊预告#
