【食客准备着】来到南非，鸵鸟肉是必不可少的，一般有两种方法烹饪。一是烤制，因鸵鸟肉本身有点干，所以一般烤到半熟，加入调制好的汁料即可享用。另一种是炖煮。先将各种彩椒、香料放入锅中翻炒出香味，然后加入切成块状的鸵鸟肉翻炒，吵到变色，烹入葡萄酒和少许水，盖上盖子炖煮大约半个小时即可。
