【掉色食物≠染色食物】紫薯变色，黑米和黑花生泡水掉色都是很正常的现象。植物色素有类胡萝卜素，花青素和黑色素等，看上去相似的颜色有可能是完全不同的色素类型。从正规渠道购买食材，不购买明显低于市场价的食材，学习了解植物色素背后的原理，避免买到染色的产品。🔗 网页链接
