【北京的串串香】“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的成都。它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料。好吃！①玉林串串香；②四合院麻辣烫；③8号苑秘制火锅；④牛华小娃麻辣烫；⑤四川大院眼镜麻辣烫；⑥周记串串香火锅。
