@养拙堂主 @戏墨养拙堂 宋人点茶讲究水质，认为如果所用的水不好再好的茶也会＂若淤若滓＂，论及水质，以＂清轻甘洁为美＂。另外，不能用刚离开炉火的水点茶，这样的开水太老，茶会苦，而应该离开炉火后稍停一会儿再点茶。
