- //@爱做蛋糕爱烹饪的cici: 覆盆子慕丝做法：A.用蛋白48克,糖64克+8克(加入蛋白),水20克,制作意大利蛋白霜;B.覆盆子果泥160克+20克柠檬汁+5克泡软的吉利丁片隔水加热混合均匀；C.淡奶油210克打至6分发，以上依次混拌均匀即可，这款慕丝的味道居然让我想起了柴田西点中我最爱的那款甜品展开全文
这是我做蛋糕到现在自己觉得最美味的一款-----用意大利蛋白霜制作的覆盆子线奶油慕丝轻盈细腻入口即化,搭配冰激淋口感的浓巧克力慕丝以及松软可口的橙汁戚风,非常美妙的组合,可惜淋面时出了点问题,下次再改进吧
