#食在南通# 竹蛏,肉质似白玉,肥而不腻,鲜味独特,营养价值高。清代以来,一直被列为贡品。如东沿海盛产竹蛏,称之为海鲜领头菜,栟茶地区如宴请亲朋好友多以蛏为首。竹蛏配鲜竹笋爆炒,被称为“碧霞双竹”;“仙姑睡牙床”则是用蛋清蒸竹蛏,鲜美异常;醉渍的鲜蛏鼻子作冷碟又别有一番风味。@如东发布 @马伊琍
