#1029微开心#【如何炒出嫩牛肉】1.切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。2.加一小勺生油拌匀。3.下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，六成熟时，加盖焖至熟透。 FM1029正在播出＜快乐美食坊＞@DJ馋嘴猫海兰 @DJ饭大嘴
