每日科学网2013年1月9日报道：咖啡渣中依然含大量有益健康的抗氧化剂。全球研究发现：不同的咖啡器具制作咖啡后剩下的咖啡渣中所含的抗氧化剂不同。滴滤机、法压壶、Espresso咖啡机的咖啡渣中抗氧化剂含量比摩卡壶咖啡渣的抗氧化剂含量要高。这些抗氧化剂被提取出来后，咖啡渣依然可以被用来生产化肥。
