一项欧洲范围针对逾50万人为期13年的医学研究发现，大量食用香肠、火腿、咸肉等被认为美味的经加工处理肉食品的人，健康和寿命都大打折扣。在13年的研究中发现，每天吃160克加工肉食——即两根香肠加一片咸肉的人，比每天食用加工肉不超过20克的人，提前死亡率高出44%@伦敦同城会
