武汉谈炎记饺子馆：上世纪二十年代，黄陂人谈志祥下汉口开作坊，经营小吃馄饨（武汉人俗称水饺），当时汉口地区挑担卖的都是清汤水饺，谈志祥自己采用上好的猪筒子骨和猪蹄，猪皮熬制原汤，夜间在煤油灯罩上写着＂谈炎记煨汤水饺＂。1945年，其子谈艮山在汉口利济巷正式开设谈炎记水饺馆。
