现世界儿科营养领域流行这样的短语"Nutrition beyong Nutrition"。其含义是营养素除了传统认识的营养作用外，还有生物学作用，包括正相和负相两方面。比如：1、母乳中的a-乳清蛋白具有抑菌和杀菌作用，减少母乳喂养婴儿肠道受细菌袭扰的机会；2、鸡蛋等蛋白质摄入过早可引起过敏等。#崔玉涛谈喂养#
