@开往高丽的慢船 //@食神来了: 西南山区春天最常吃的野菜之一,在湘黔一带的普及程度可比竹笋,每年四五月份,漫山遍野都是,男女老少上山打蕨菜,一直是当地一大风俗。一般先煮10分钟,去苦味,再捞出来切段,撕成小条,用来炒肉,特别是农家腊肉,很经典的搭配。