【天津卫·吃货】天津吃捞面可少不了糖醋面筋，酸甜爽脆与面条的软烂形成互补，是天津人深爱的老味道。做法将油面筋和去头的绿豆芽，大火过油后(使面筋迅速爽脆)，与绵白糖、醋、盐和玉米淀粉等调料勾成的调味汁迅速煸炒出锅。
