- #老字号#腌制业的老字号各有千秋。吴顺利号开业于清光绪二十六年(1900),店址在西门外新桥。林美合号开业于清宣统三年(1911),店址在太平路下市头。林美合号后来居上,是腌制业的首户。制品远销南洋,是海外华侨佐餐的美味,称为潮州咸菜。吴顺利号在腌制业中居次位,营业以小批发为主。查看全文>>展开全文
- #非物质文化遗产#[潮州麦秆画于2009年列入第三批省级非物质文化遗产名录]老艺人辜秋泉潜心研究数月成功创造了染色麦秆画，同时创造出用白色及各种颜色的绸或缎为质地的麦秆画，在"作画"技巧上相应也由粗犷到精细。（摘自《潮州麦秆剪帖画》，作者蔡景亮，发表于《潮州文化研究》杂志总第十二期）展开全文
- 相传清康熙年间曾在潮州开元寺举办厨师厨艺大比试，有烹制“八宝素菜”。一位在意溪别峰寺任主厨的厨子十分聪明，比试前一天先用老鸡母排骨赤肉熬浓汤，把一条洗干净的毛巾放进锅中煮后晾干。烹制这道菜时，毛巾放进锅中煮片刻，让毛巾中的肉味全溶解到锅中。这位厨子烹制的这道“八宝素菜”获第一名。
【八宝素菜】潮州菜中，有道经典的素菜菜谱叫八宝素菜。远在唐宋年间，潮汕一带地区，已有人烹制类似八宝素菜一类的菜肴。该菜用料讲究，用莲子、香菇、干草菇、冬笋、发菜、大白菜、腐枝、栗子等八种植物性原料，上汤精心烹制而成。冠名“八宝”，可见潮州人民对它的钟爱和珍视。🔗 网页链接
- #人文景观# 桑浦山地跨汕头、揭阳、潮州三市，总面积约85平方公里。可谓山山有灵洞，岭岭有名岩，到处有文物，随地见景观。千百年来，历代先贤，文士骚人，吟诗作画；宗教信徒，依岩建寺；历代志士，热血青年，聚众结义，革新社会……桑埔山孕育了潮汕文明史，是“海滨邹鲁”的发源地，无愧为粤东名山展开全文
