- 范志红_原创营养信息 : 蒜、葱、洋葱和水仙都是百合科植物，都有储藏大量营养的鳞茎，只加水就能长出苗。绿苗长起来，下面有白根上面有绿叶，蒜瓣中的营养被消耗，慢慢就瘪了。如果及时把苗移到土里，它自己合成营养成分，还能继续长壮，直到开花。青蒜和蒜苗就是这样来的。
最近很多人问，家里的大蒜长芽了，变瘪了，怎么办？很简单，直接吧它养在装少量水的盘子里，每天换下水，像养水仙那样养上两三星期，等着吃翠绿的蒜苗吧！过去我们的妈妈和奶奶不都是这么做的么？蒜苗属于绿叶蔬菜，炒肉炒豆腐干味道都很香，还能免费把厨房装点得春意盎然呢！
