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//@农大朱毅: 非此即彼的，易于理解记忆的，便于实施的，可以自行判断的，这种学说不论是否科学，都能在普罗大众的心中生根发芽//@海外美食作家冰清: 发明酸碱食物说法的是个叫丁文蕴的华人医生，四十年代发明的，她的学说不仅仅在华人中，在国外也影响很大。但是主流科学界从未认同过。 《酸碱食物的传说与真相》（http://t.cn/zTv5N8c）在微薄里吐了很多次槽，写篇正经文章来细说一下。简而言之：如果非要根据代谢产物的酸碱性，也确实可以把食物分出“酸性”“碱性”来。不过这种区分没有什么意义，不管是“酸性食物”还是“碱性食物”，在正常饮食范围内都不会对人体酸碱性产生影响。 展开全文转发 1评论 0 原微博