【椒盐摇摇虾】用剪刀剪去长须和虾枪，刀在虾背上横切一刀不要切断。去虾线，油热后，放姜末蒜蓉干辣椒炒香，虾，炒至变色，加盐生抽绍酒炒匀，中小火焖熟。香葱切成葱末撒椒盐。焖热的虾倒入容器中，再撒上一层椒盐。容器密封，上下左右摇动容器，把椒盐和虾混合均匀，取出摆盘即可，一定要趁热食哦。
