咖啡师_Nectar1
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养豆期第11天，GB5预设水温94度，Anfim磨研度5.0，粉量18.6g，萃取时间21s，espresso有烘焙坚果的香气，西柚和黑可可的风味，回甜明显，味谱干净，平衡，顺滑。 🔗 网页链接 原微博 咖啡师_Nectar1
养豆期第10天，磨研度5.0，粉量17.2g，提升预设水温到93.5℃,萃取20s,得到甜味突出，柔酸，平衡，干净的esp，body欠缺。看了13年咖啡师比赛规则，增加了许多细项，其中风味描述和实际口味必須相符才能达到标准要求，大家需要更了解自已的豆子风味! 原微博 咖啡师_Nectar1
使用新一批的豆子。养豆期的第三天，磨研度5.3，粉量17.2g，萃取22s。Espresso入口有浓郁的焦糖甜味，厚重的质体感，回韵所带来的巧克力甜味明显持久。第一次调节使用5.6的磨研度，18.6g粉，Espresso流速偏快，得到的口感虽干净，平衡，但果酸味过重且夹杂着些许涩感，欠缺质体感。我在:#新N1# 展开全文原微博