【醪糟鲜藕烧排骨】排骨剁块过开水焯一下;藕去皮切块;起锅热油,葱姜蒜爆香后放排骨煸炒至微黄;倒老抽,放冰糖,三勺醪糟,倒醪糟汤,纱布中放入花椒、八角。桂皮、香叶包好入锅,加开水没过排骨小火炖30分钟,放入藕块和盐接着炖;炖至排骨和藕软糯,大火收汤即可。