【香菇酱肉末豆腐】1）准备食材，将内脂豆腐去外层包装，剪去四角，轻轻扣到盘子里。2）放在蒸锅中大火上气后蒸五分钟，放至不烫手，用刀划成长条。3）锅中放少许油，加入肉末，快速划炒至变色，加料酒。4）加香菇酱，炒香后关火，加鲜鸡汁。5）将炒好后的料放在豆腐上，葱丝点缀即可。
