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酒微刊

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    【香辣牙签肉】1)瘦肉切成2cm长1cm厚的小肉块,加盐、姜蒜末、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制半小时。2)将肉取出用牙签串上。3)锅中油烧至七成热,下肉炸至变色后捞出。4)锅中留底油,下姜蒜和葱白段炒香。5)加干辣椒丝炒香,加牙签肉同炒。6)加熟白芝麻,加入葱叶即可出锅。
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    【强身健体顺口溜】一杯酸奶一碗浆,四杯绿茶保健康。天天喝杯葡萄酒,有益心脏气血旺。常饮蘑菇骨头汤,增强免疫不寻常。多食木耳血不稠,大蒜切片抗癌王。加上南瓜与苦瓜,红薯山药亦逞强。长期食用胡萝卜,准保健美脸放光。食鸡食鱼又食虾,青菜水果有营养。当笑则笑心情好,有氧运动不能忘。
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    英国将拍卖“巨无霸”葡萄酒能倒满144杯。
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    【深水炸弹Depth Charge】这款鸡尾酒命名形容其沉的很深威力强大。制作超级简单,但如果像喝啤酒一样喝下去后劲很大务必要注意。材料:荷兰金酒40毫升、啤酒适量。制法:将荷兰金酒注入大啤酒杯,再添加冰镇啤酒或雪碧。
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    红酒是酒中的精魂,飘渺于生命的内在,又令心灵交融;她是有生命的,来自于天地恩赐,日月光泽,浓淡相宜。品鉴红酒,要用心灵。酒不在贵,而在适宜;饮不在多,而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步,不仅要用“味蕾”来品尝酒味,也要用脑来分析和记录自己的感觉。
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