- #安全食品识别小常识#【真假调和油的简易识别法1】调和油是以精炼菜油为主要成分，加入少量的浓香花生油和小磨麻油调和而成，比例多少由厂方自定，国家没设标准。精炼菜油油珠少，颜色浅，成本低；浓香花生油油珠多，颜色深，成本较高；小磨香油油珠多，颜色黑赤，成本更高。
- #工作动态#近日,我局按照关于开展医疗器械“五整治”工作的要求,结合辖区市场实际,联合小谷围街道办组成多个执法小组对小谷围街开展集中清查,共检查各类超市、日用杂货店19家次,发现部分商店有假劣安全套在架销售,当场没收所有假劣安全套,现正依法处理。
- #工作动态#4月11日下午,我局监管第二中队联合餐饮科在南村镇海印又一城召开了“创建食品安全示范街区(美食广场)动员会”,海印又一城所有餐饮单位负责人参加了会议。会议上我局对各项创建要求作出深入讲解,并积极听取餐饮单位的意见,共同做好创建工作。
- #工作动态#4月10日,我区食品药品监管局联合洛浦街食安办、整规办、城管综合执法中队、派出所等10个部门,对洛溪新城吉祥南街一带开展无证餐饮经营单位整治行动。本次行动重点对一个被多次投诉无证经营的店铺进行查封取缔,并依据《食品安全法》对该店的餐具、炉灶、冰箱、桌椅等物进行了查封。
- #工作动态#【打击销售假药仿药行为】为净化药品市场环境,打击销售假药行为,我局联合区食品药品支队、当地派出所,对石楼镇海鸥岛一涉嫌销售假药窝点进行查处。
- #温馨提示#【科学应对H7N9禽流感(一)】消费者在购买禽类产品时,要从正规的市场和超市购买,加工和保存时注意生熟分开,在接触禽类和禽类产品后要洗手,不吃病死的家禽。H7N9病毒对热敏感,在温度60℃中10分钟或100℃中2分钟以上均可以被灭活,因此,鸡肉煮熟后食用是安全的。
- #药品安全知识#【重新认识“夫人”】曾经的“佩夫人”弄得满城风雨,但是也遭到了不少的误解,它不是药店的“过街老鼠”,一出现在药店就人人喊打。只要凭医生的处方,在药师的指导下,是可以在药店经营的。
- #工作动态#【餐饮单位H7N9禽流感疫情防控警示(四)】严格执行餐饮服务食品安全操作规范。餐饮服务从业人员加工制作食品行为要规范,严格做到生熟分开,食物特别是禽类食物要彻底煮熟煮透,不要片面追究食物的外观与口感。查看全文>>
- #工作动态#【餐饮单位H7N9禽流感疫情防控警示(三)】严格执行餐饮单位从业人员健康管理制度。餐饮单位从业人员要做好个人卫生,在食物加工操作过程中要勤洗手,在处理动物和生的动物性食物后,应洗手并消毒。落实从业人员健康晨检制度,一旦发现从业人员出现呼吸系统疾病症状,应立即调离工作岗位。查看全文>>展开全文
- #工作动态#为加强防控人感染H7N9禽流感工作,1月23日—1月24日,我局分别对大石街、洛浦街、钟村街、石壁街“农家乐”等餐饮店开展禽流感防控会议,要求各单位负责人要意识上高度重视,认真贯彻落实有关工作,务必把风险减到最低。查看全文>>
- #工作动态#11月7日上午，我局联合南村镇食安办在中华美食城开展餐饮环节突发食品安全事件处置应急演练。本次演练旨在进一步强化我局餐饮服务食品安全监管和保障能力，提高突发食品安全事件的应急处置水平，同时也为2013广州国际美食节筹办工作打下基础。
- #饮食安全小知识#牛奶煮沸时忌加糖:牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸,不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻等病症。
- #药品安全#药品储存时,应有效期标志,对近效期的药品,应按月填报效期报表。库存药品应实行色标管理。其统一标准是:待验药品库(区)、退货药品库(区)为黄色;合格品库(区)为绿色;不合格药品库(区)为红色。
- #小百科#【剩菜打包原则(二)】蒙上保鲜膜凉透放冰箱。晾凉再放是因为受热食物突然进入低温环境,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。剩菜存放时间不宜过长,最好能在5—6个小时内吃掉。一般情况下,高温加热几分钟,可杀灭大部分致病菌。
- #便民信息#餐具与食物的关系密不可分,残留在餐具上的细菌或有害物质能直接接触到食物。所以餐具卫生应当得到重视。餐饮店应按照相关规定自觉地对餐具进行消毒,消毒后的餐具应在结构密闭且易于清洁的保洁设施内存放;而使用餐具消毒企业提供的餐具的餐饮店应选择合格单位以确保餐具消毒卫生质量。
- #用药常识#花粉、细小种子及细粉类药物应包煎,因其易漂浮在水面,不利于煎煮,如蒲黄、葶苈子、滑石粉等;含淀粉、黏液质较多的药物应包煎,因其易粘锅糊化、焦化,如车前子等;绒毛类药物应包煎,因其难于滤净,混入药液则刺激咽喉,如旋覆花等。
- #用药常识#有些入水即化的药或原为汁液性的药,宜用煎好的其他药液或开水冲服,如芒硝、竹沥水、蜂蜜等;有些药物不但价格昂贵、而且成分难溶于水或易被破坏,宜研粉冲服,如牛黄、羚羊角、琥珀等。
- #小百科#【指甲油】指甲油又称“指甲漆”。它主要成分为70%-80%的挥发性溶剂，15%左右的硝化纤维素，少量的油性溶剂、樟脑、钛白粉以及油溶颜料等。指甲油涂于指甲后所形成的薄膜，坚牢而具有适度着色的光泽，即可保护指甲，又赋予指甲一种美感。
- 【“玉石”保健并无特别的保健作用】市面上的“玉石”类保健床垫所宣传的“玉石”，本质上与石无别，因此并没有特别的保健作用。对于商家所宣称的玉可以减少血液中耗氧量，加强人体新陈代谢，可以发射人体吸收的远红外电磁波，甚至还可以补胃壮阳、滋阴养血等，更没有科学依据。
- #用药安全#【吃完这些药不能马上晒太阳】临床上常见的发生光敏性药疹的药物有喹诺酮类抗菌药、磺胺类抗菌药、布洛芬、氢氯噻嗪、氯丙嗪等，在使用这些药物后，如果接受了一定量的日光照射，会使本来无害的药物转变为对细胞有毒性的物质，破坏或杀死皮肤细胞，从而引起光敏性药疹。
- #药品小百科#【保健食品与其他食品的主要区别】 1、健食品强调具有特定保健功能，而其他食品强调提供营养成分；2、保健食品具有规定的使用量，而其他食品一般没有服用量的要求；3、保健食品根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不进行区分。
- #饮食小知识#【中国八大菜系—鲁菜】现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒，胶东菜以烹制各种海鲜而驰名，口味以鲜为主，偏重清淡。其著名品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”等。
- #工作动态#【番禺区食品药品监管局开展H7N9人感染禽流感防控专项检查工作】5月10日，我局联合区城市管理局对餐饮企业进行禽流感防控监督工作检查。检查现场发现部分餐饮店仍存在在加工经营场所内自养活禽畜情况，我局执法人员对其发出责令整改通知书，并当场查封没收省级保护动物。
- ﹟工作动态﹟【H7N9禽流感防控餐饮监管】为做好H7N9禽流感疫情防控工作，确保群众用餐安全，近日，我局监管第三中队联合石碁镇食安办、农业办对辖区内农家饭馆进行摸排，督促餐饮店落实原材料溯源登记、畜禽肉品洗净煮熟和生熟食品分开，加强从业人员卫生培训，保障餐饮店食品安全。
- #工作动态#【H7N9禽流感防控器械监管】为做好H7N9禽流感防范工作，确保群众用械安全，我局对辖区生产、经营口罩及手套等企业进行现场检查，企业原材料购进、生产及经营均正常运行，没有因为流感出现较大的波动，检查未发现企业有违法违规行为。
- #饮食小知识#【什么是有机食品】有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。
- #食品药品资讯#【勿误吃河豚鱼四】河豚毒素是目前自然世界发现的最毒的非蛋白毒之一，其毒力相当于氰化钠的1250倍，一粒河豚鱼籽的毒性足以让几十人丧命。且毒性稳定，加酸加热难破坏。河豚毒素是强效呼吸抑制和阻断神经传导作用，致呼吸突然停止，其效力比古柯碱强16万倍。
- #用药安全#【服感冒药饮用咖啡易引发胃痛】寒冷的冬季，不少朋友被冻感冒。吃完感冒药头晕晕沉沉，有人于是想到用咖啡提神。感冒药中含有解热镇痛药和中枢兴奋药咖啡因，本身对胃黏膜就有刺激作用，咖啡中含有的咖啡因增加了对胃黏膜刺激，使不良反应加剧，引发胃痛。
- #工作动态#食在广州，味在番禺。2012年广州国际美食节于12月23日在番禺盛大开幕，为期8天。在这里，食客可以品尝到世界各国的美味。为了广大市民和游客可以玩的开心，吃的安全，我局执法人员在大石美食节主会场全程驻点保障。各位食客在品尝美食之时，不要忘记有我们保障你们的饮食安全哦。
- #工作动态#【牲畜屠宰属地管理（二）】联合检查的大部分餐饮企业和集体食堂均能建立索证索票和台帐登记制度。根据《广州市生猪屠宰和生猪产品流通管理条例》第二十三条规定，餐饮单位、集体食堂建立台账，只需要向供货商索取《广州市分割肉销售凭据》（并盖章或签名确认）及其营业执照复印件即可。
