【慎吃小龙虾】昨日，北京卫监部门表示，小龙虾和蟹类都是肺吸虫的中间宿主，用烤、炒或腌、醉等方法不能将其体内可能携带的肺吸虫幼虫全部杀死。专家介绍，蒸煮温度保持在100℃以上,时间不少于10分钟,能确保肺吸虫囊蚴杀灭。此外，小龙虾的头易潜伏细菌、寄生虫，最好别食用。（新京报）#小知识#
