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    【145家企业当选“北京老字号”】在经过近半年时间的评审筛选后,北京市首批获得“北京老字号”认证的企业名单正式出炉。2月28日,北京老字号协会在其官方网站上公布了首批145家获得认证的企业名录,吴裕泰、稻香村、六必居、中国照相馆等企业榜上有名。
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    【鱼香肉丝】1.豆瓣酱和糖,料酒调成汁,木耳水发切丝,笋切丝2.姜片炝锅3.下入用淀粉上过浆的里脊丝,炒散4.倒入调好的酱汁,炒匀5.下入木耳丝和笋丝,炒匀,淋入醋,略炒至熟即可。
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