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飲食男女雜誌

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    【韓國大熱.粟米筒軟雪糕】 繼蜂巢雪糕後,又一韓國大熱雪糕登陸香港。天后新開的Bingco雪糕店,以當地潮食J形雪糕,吸引大批客人排隊試食。 J形雪糕其實是一支似士的粟米雪糕筒,中間中空,注滿軟雪糕後便可享用,每咬一口,粟米筒夾雜着雪糕,很滋味......
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    走進法國朱古力名牌 Jean Paul Hévin的店,大量新產品以夏天名義推出,讓我們又有放肆的理由。水果軟糖最搶眼:青蘋果桑莓、綠色蕃茄紅雜莓、梨子黑醋栗、香蕉櫻桃及大黃芒果,果香煙韌繽紛。
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    大嶼山是片多元的土地,走進這個香港最大的島嶼,有青山綠水、隱在一隅的古寺、緩慢實在的生活、 純樸依然的大小鄉鎮、溫厚的人情、令人回味的食物,一切隨時代運轉,愈顯珍貴。像一座山峰,由翠綠到墨綠化為褐綠,令人百看不厭。懷着一顆欣賞的心,就能發現當中的美。issue 983~今晚出版!
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    去年在灣仔星街開業的2/3 Dolci大受甜品粉絲捧場,不足一年已火速開了四間分店。最近更在中環開設旗艦店,地點就腳,可坐20人,環境舒適。新店除了招牌蛋糕之外,另外增設了四五款鹹食,如咖喱雞批、紅酒牛肉批、三文魚蛋批,雪糕口味也增至16款,抹茶花生醬番石榴等都有,全部自家製作,水準有保證。
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    今年首次推出香港製作的金譽天一糭,餡料雖然只有鹹肉及鹹蛋,但前者以頤和園御品醬油及五香粉醃兩日入味,鹹鮮可口,鹹蛋更是自家製作,將鴨蛋放入澳洲海鹽、自製禾稈草灰及水中醃四十天而成,油潤不死鹹,每個細節都嚴謹講究,做出來的糭自然好味。
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    來自比利時,以歐洲無激素牛奶及各地優質食材,馬達加斯加的雲呢拿籽、法國的野合桃來做雪糕的名牌Glacio,自從去年在K11開專門店後,最近還推出家庭裝(500ml),全線city'super有售,首輪有比利時朱古力、香草波本、開心果等七種熱門口味,炎夏將至,少不得準備些存貨在家中雪櫃。
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    扭一扭,舔一舔,浸一浸……這塊黑黑的 OREO小曲奇,最近竟與吉百利朱古力 corssover,變身排裝牛奶朱古力,內裏佈滿 OREO曲奇塊,咬落又滑又脆,味道口感很合拍, OREO死忠粉絲一定會鍾意......
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    這本座枱月曆一反廚師穿著白色制服、頂着高帽的形象,由專人為他們配上Thomas Pink等名牌時裝及Graff Diamonds的首飾,拍出一套有型有格的黑白照。12位名廚各自代表一個月份,每位撰寫五份食譜。每本盛惠$238,部分收益還會撥捐本地慈善團體Foodlink,值得支持。
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    最近,美心西餅也跟隨大勢,推出Happy Card。只需於餅店折實消費滿$50以上,即可獲「Happy Card」一張。有甚麼優惠?每次消費滿$20即可獲印花一個,七日內儲滿指定印花,即可分別獲七至九折優惠,生日會收到神秘驚喜,還可率先試食品牌最新的產品等,還不快點踢自己入會?
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    京川滬菜館霸王山莊,最近在中環開了一家精緻版樓上店,名霸王風味。幽沉主調、舒適卡座。食材也升級:嘉美雞、大肉蟹、新西蘭羊元蹄⋯⋯矜貴不少,然定價不算高。又設午市套餐,迷你前菜3款、主菜1款、小籠包1件連菜飯及甜品,分量不少,賣相極精緻,都不過$128-$168,這價錢在中環來說,算抵吃了。
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    一年一度美食博覽又來了!8月15日於灣仔會展開幕,一如往年,過千間參展商參與,連沙地阿拉伯、中國青海、新疆也首次設館參展,推廣該地特產食物。又有四個不同主題美食區,請來名廚坐鎮,即場炮製美食。包括西班牙餐廳Quemo主廚Jordi Alcaraz、糕餅名廚Tony Wong、留家廚房主人劉晉等。
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    香港掀起一片懷舊潮。旺角朗豪坊將於月底舉行一個名為「伍毫入座」的活動。噱頭之一是可以六十年代的消費指數——五毫子吃一個茶餐!只需往商場內的「簡單廚房」,成為每天頭三十位惠顧正價茶餐(3:30pm起供應)的客人,即可以五毫子享用一款食物如雪糕菠蘿包、腐乳炒蛋多士及一杯飲品如菠蘿冰,超抵!
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    星馬。今夏特別hit!不是喇沙店死灰復燃,也非華僑小店又多開幾間。而是從多方面徹底改變。榴槤,有了專門店。即食麵,榮登世界冠軍。外國名店過江而來,傳統菜館又升格。還有年輕的cafe,新進的海鮮館子。數不盡的星馬醬料,殺進大小超市。issue 938~今晚聯同忽然一周及Me一同出版!
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    這兩年拉麵在香港遍地開花,新鮮感不再,惟獨日本神級拉麵連鎖店一蘭7月11日在銅鑼灣開設分店, 24小時營業,哄動全港,拉麵迷爭相朝聖。 詳情請參閱937期《飲食男女》
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    同場加映:《忽然1周 x 飲食男女 x ME!》首部微電影《緣份2013》 由影壇新人藍婷芝Amber及型男羅天宇Joey擔綱演出,已經有得睇喇! 立即瀏覽: 🔗 网页链接
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    和子店瀰月屋,剛從日本入口四款新奇口味波子汽水:辣油味,聞時有陣辣氣味,飲落卻不辛辣。泡菜味,蒜香強,味道頗像真,不嗆喉。咖喱味,香料氣味搶,入口倒是溫和。鱆魚燒味,鱆魚味輕淡順喉,易入口。這幾款汽水,去年在日本推出時,曾引起很大迴響,日本報章紛紛報道。 你又有膽量試嗎?
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    明明是一個雞蛋盒子,可是內裏裝着的,並非雞蛋。 這其實是芝士豆腐布甸!是大阪一家專售豆製品的食材店新產品。一盒六個,比乒乓球大一點的氣球,內裏裝着混入忌廉芝士的豆腐。吃時只需自冰格取出,放於雪櫃約5小時解凍,然後一手掐着封口位一手用牙籤或其他針狀物刺穿氣球,卟!氣球爆破......
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    新張不久的小彭酒窖,首次推出日本酒主題的三款新年福袋,從$1,088至$2,888不等,乍聽是貴,但如運氣好,分分鐘抽中市面難尋的磯自慢愛山中取り純米大吟醸限定($1,799),皇室御用品牌黑龍大吟釀八十八號($1,699),甚至是人氣清酒的十四代大吟釀!買來作賀年禮品,適合不過。
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    我們相信,味道無分貴賤。最好的味道,有時就藏在最庶民的地方。我們走遍大街小巷,城鄉離島,花龐大金錢,去蕪存菁,以百五元以下為界,匯成2013「我們的星星星餐廳」庶民版。但願我城,百花齊放,大店小館,和諧共生。~issue 911~今晚聯同忽然一周及Me一同出版!
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    杯麵吃得多,自家口味卻未見過。日清合味道杯麵將在荃灣愉景新城舉辦工作坊,只需付$20,即可參與做自己的杯麵。杯身自己設計自己畫,四款湯底包括海鮮味、鮮蝦味等自己揀。魷魚、雞粒、粟米等配料...日期•12月13日至19日 時間•11am-9pm(12月14-19日)地址•荃灣愉景新城購物商場第一層天幕大堂
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    11月9日至11月15日期間,大家只要 "Like" /「讚好」《飲食男女》Facebook專頁粉絲,於《飲食男女》facebook專頁的遊戲活動上內答中問題即有機會獲得Le Creuset 「雪紡粉紅廚具套裝」一份 (價值$4,250│共10份)
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