【雪蛤炖乌鸡】做法 1、将乌鸡洗净,斩成块,用水汆汤后备用。 2、雪蛤泡软,挑去杂质后,用水汆烫后备用。 3、锅里加入6杯水,煮开后,把除雪蛤外的所有材料全部放进锅里,淋上酒后,放入蒸笼里,蒸2个小时,再放入雪蛤再炖片刻 4、最后加盐调味即可食用。
