1.「如今的川菜放油放辣早已超过十年之前。佐料只是配角，应用于逼真味，却成了掩盖食物本真的工具。可见当今国内食物安全状况多差。」 2.「现今大陆的审查制度应是越来越紧，我的文章几年前你还能在南方周末上看到，现在只能在香港瞧见。」 ——梁文道
