下午和@Thierry_Desseauve酒评家 品香槟第N辑，最好的这几款带回家继续喝，@zhewei1123 彻底从Taittinger控转为Pol Roger粉。 明天回香槟逛酒庄看葡萄园过周末〜 Pol Roger BM 2004, Sir Winston Churchill 2000, Rose 2004. Taittinger Comtes de champagne 2004, LP Alexandra 2004 展开全文
下午尝了Domaine de Courcel十几款Pommard 2010和2011，Chanson的总管自家酒庄，9,5公顷的葡萄园3/4都是Pommard的premier cru。包括最受大家喜欢的Les Rugiens和Grand clos des Epenots。上次在夜丘尝的几百款，还有最近这些，越来越看出2011在勃艮第真是个良莠不齐的年份，尤其是一级田必须仔细选择。展开全文
跟@Thierry_Desseauve酒评家 一起品香槟第四辑， Mumm, Paul GOERG, Philipponnat, Mailly Grand Cru, DÉHU, Louis Barthélémy, J. de Telmont, Voirin Jumel, Michel Dervin... 表现最好的:Philipponnat Clos de Goisses 2003, Mumm Blanc de Noirs, Mumm Cuvée R. LALOU 1999, Paul GOERG Lady 2002展开全文
回复@LJTR: Pol Roger也都喝过，Brut Reserve应该是大酒庄入门款至少前三，Pur也不错，Winston Churchill不用说，Rose我还是稍微偏爱Elisabeth，个人口味吧，更喜欢柔和一些的桃红，对香槟中比较突出的丹宁感和力道比较敏感，Krug和Deutz的Rose也都很好，还有Taittinger Comtes Rose和Clicquot Grande 展开全文
1818年Nicolas François Billecart和Elisabeth Salmon在Mareuil-sur-Aÿ成婚并创立了同名香槟酒庄。如今已是第7代传人在经营家族酒庄，坚持选取最好的葡萄酿造品质绝佳的香槟。两款佳酿纪念创始人，NF是酒庄精湛混酿技术的完美体现，Elisabeth则是我喝过最好的桃红，没有之一
U totally made my day!!!!!! Krug grande cuvée, KRUG Rosé, KRUG Millésime 2000, KRUG Clos de MESNIL 2000, KRUG Collection 1989, DOM Perignon 2004, DOM Perignon 2003, DOM Perignon œnothèque 1996!!!' @Michel_Bettane酒评家@Thierry_Desseauve酒评家 我在:🔗 网页链接展开全文
Domaine de la Vougeraie的酿酒师Pierre，尝了十款刚刚装瓶的2011年份。他们不只酿有机酒，还自己生产橡木桶。田间所用的天然＂农药＂也是自己园里种的草药调配而成。整体风格圆润细致优美。很爱Charmes-Chambertin les mazoyères, 少庄主Sylvie推荐了06年份，带回巴黎给你解馋@zhewei1123展开全文
下午和@Mei-Wine 去了Chambolle Musigny的低调精品酒庄Domaine Anne Hervé Sigaut，虽然刚刚装瓶不到一个月的2011太年轻，但是假以时日应该会很精彩。后来又尝到了几款2010，很喜欢这款1er Cru les chantelots，红色浆果很迷人，酸度平衡单宁柔和，尽显细腻典雅的风格。 @酒斛网葡萄酒社区展开全文
整理小相机里面的照片，全是去年此时在西班牙各地的记录，忽然很怀念Granada，那个西班牙我最喜欢的地方，每天下课去学学flamenco，在阿尔拜新区的小巷子里散步， 然后坐在mirador st nicolas上看着阿兰布拉直到日落，和@zhewei1123 两个人都觉得，如果以后有可能，一定会再去那世外桃源生活。展开全文
