肉末茄子，又称"米饭杀手"。今天做茄子用了@曾焱冰 冰老的方子，无敌好吃，两个人杀光了所有米饭。秘诀是多一点油，油热后先下一勺子大料炒香再捞出炒茄子。茄子要炒到没了型再放事先炒好的肉末。加点生抽就行，出锅前撒一把蒜末。就是要一直炒一直炒，手臂酸。。
