#阿钛分享·小百科#【怎样挑到质量好的腐竹】观色泽--以色泽麦黄、略有光泽的为佳，呈灰黄色，黄褐色，色彩不均匀，属劣质产品；看外观--迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织为好；闻气味--闻起来有豆香味；用水泡--泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。
