#采购小帮手#不要采购刚屠宰完的猪肉 刚屠宰后的猪体表残存大量微生物,肉中积存的乳酸等代谢废物未排除,宰后数小时内肉质会自然变硬,此时烹熟干硬无味道,不卫生。肉中所含某些营养物质未来得及分解,不利于人体充分吸收。所以买刚屠宰完的鲜肉,一不卫生,二口味欠佳,三营养利用不充分。
